Los vinos del río Wairau cultivan una variedad de uvas y exportan el 80 por ciento de sus vinos. Antes de tener fanáticos de las heladas, se veían afectados por las heladas y, en un año, solo sacaban 180 toneladas de un bloque que normalmente produce 2000 toneladas de uvas. «Los dos ventiladores antihielo de nuestro bloque más frío de Wairau salvan la cosecha todos los años», afirma Hamish Rose.
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