Wairau River Wines posee 330 hectáreas de viñedos en diez bloques alrededor de Rapaura en Marlborough, Nueva Zelanda.
Establecida por Phil y Chris Rose en 1978, Wairau River Wines es una de las mayores operaciones vinícolas familiares de Marlborough.
Hablamos con Hamish, el hijo de Phil y Chris, que se crió entre las viñas y ahora supervisa los viñedos.
Hamish nos cuenta que su hermano, Sam, es el enólogo y que sus tres hermanas y dos cuñados también forman parte integral del negocio, que también tiene su propia planta embotelladora y una aclamada bodega, restaurante y bodega Door.
Los vinos del río Wairau cultivan principalmente Sauvignon Blanc, cultivan una variedad de uvas y exportan el 80 por ciento de sus vinos.
La bodega ahora maneja 5500 toneladas de uvas cada temporada. Con la intención no solo de mantener la tierra sino también de mejorarla para la próxima generación, el río Wairau optó por métodos sostenibles, como devolver los orujos (pieles de las uvas) a los viñedos, esparciéndolos por las hileras como abono.
Hamish nos cuenta que se vieron afectados por las heladas antes de tener ventiladores de escarcha. Un año solo sacaron 180 toneladas de un bloque que normalmente produce 2000 toneladas de uvas.
«Los dos ventiladores antihielo de nuestro bloque más frío de Wairau salvan la cosecha todos los años», dice Hamish.
Antes de instalar ventiladores, utilizaban helicópteros, pero eran caros. Los ventiladores eliminan el riesgo al cubrir todas las áreas sensibles. Planean cubrir con ventiladores más áreas susceptibles a que las heladas les hagan cosquillas en los próximos años. «En esas zonas, los brotes se dañan y es posible que pierdan el 5% de la cosecha. Es posible que haya un pequeño hueco en el que verás algunas plantas donde los brotes están fritos», explica Hamish.
Wairau River Wines se esfuerza por elaborar los mejores vinos posibles; su Pinot Gris ganó el trofeo en los Air New Zealand Wine Awards 2016. Al mismo tiempo, «la seguridad del suministro también es importante y es algo que debemos gestionar cuando la diferencia de volumen entre una cosecha buena y una mala puede oscilar entre el 20 y el 30%. El Sauvignon Blanc basta con un par de semanas de mala floración».
Además de utilizar ventiladores contra las heladas, Hamish explica que gestionan el riesgo y la incertidumbre de los patrones climáticos al tener varios sitios con su viñedo más alejado en Dillons Point, al otro lado de Blenheim.
Hamish utiliza ventiladores FrostBoss® fabricados localmente por Frost Fans de Nueva Zelanda debido a su tecnología avanzada y su funcionamiento silencioso, lo que cumple con los requisitos de regulación de ruido del Consejo del Distrito de Marlborough.
Impresionado por el nivel de servicio y soporte, desde entonces compró los ventiladores FrostBoss® C49 y un ventilador FrostBoss® C59 de cinco aspas, que funciona incluso más silenciosamente que el C49, para su bloque Kaituna, que tiene vecinos cerca. *
Para obtener más información sobre los vinos del río Wairau, visite www.wairauriverwines.com
- El montaje y el uso de los ventiladores Frost en Marlborough es una actividad controlada, y los cambios en las normas sobre ruido en relación con su uso entrarán en vigor en septiembre de 2014. La normativa exige que los ventiladores antihielo no superen los 55 dB a una distancia de 300 metros. El FrostBoss™ C49 (ventilador de 4 aspas) desarrolla 55 dB a 240 metros (51 dB a 300 metros) y el FrostBoss™ C59 (ventilador de 5 aspas) desarrolla 55 dB a 180 metros (49 dB a 300 metros). Para obtener más información sobre estas normas, consulte www.marlborough.govt.nz o póngase en contacto con New Zealand Frost Fans en el 06 879 7312 o info@nzfrostfans.com .
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