Sacred Hill Marlborough tiene viñedos propios y de productores en Marlborough. Su última urbanización se encuentra en Bartlett's Creek, en el valle de Wairau, donde se convertirán 170 hectáreas en un viñedo de Sauvignon Blanc.
Hablamos con Brian Woods, director general de Sacred Hill Marlborough. Le encanta el estilo de vida de Marlborough y aprecia las oportunidades que le ha brindado la industria del vino, lo que le ha permitido permanecer en la zona y ganarse la vida.
Brian afirma que la conversión de la región de Marlborough en viñedos ha coincidido con los avances tecnológicos, que han permitido a los productores desarrollar áreas que antes se estimaban inviables.
«Sin duda, ese es el caso en Bartlett's Creek. En el desarrollo se han tenido en cuenta los ventiladores Frost. Sin ellos, sería un riesgo demasiado grande», afirma.
Brian dedica más tiempo a preocuparse por sus bloques supuestamente libres de escarcha (sin ventiladores) que por los bloques con protección contra el hielo.
«El impacto de los daños causados por las heladas se extiende a toda la cadena de suministro. Los clientes esperan que entregues. Lo que está en juego es tu reputación y no puedes permitirte perder espacio en las estanterías porque es difícil recuperarlo», afirma.
Se alienta a los productores por contrato a invertir en ventiladores antihielo para mitigar el riesgo que implica poder entregar los tonelajes contratados. A Brian le gusta pensar que Sacred Hill está integrado lateralmente, rodeándose de proveedores en los que pueden confiar.
Explica que no hay que empezar mal la temporada con los daños causados por las heladas, ya que los gastos del viñedo se mantienen a pesar de todo y, de hecho, es probable que aumenten si se emplea mano de obra adicional para ralear las vides y evitar la diferencia en los tiempos de maduración entre el primer y el segundo brote. De lo contrario, tienes que aceptar una mala calidad y eso afectará a la calidad de tu vino.
Brian ve a los fanáticos de Frost como algo hermoso. No solo protegen nuestros medios de vida, sino que son una escultura en el viñedo.
«La gente me pregunta cuál es el mejor lugar de Marlborough para evitar las heladas y les digo que debajo de un ventilador», bromea Brian.
Además de la «madre naturaleza», los acontecimientos mundiales y su impacto en los mercados de exportación son el próximo gran riesgo que tiene en mente.
«Hace doce años, llegaban hasta setenta helicópteros antes de una helada y, algunos años, gastábamos una parte considerable de nuestro presupuesto operativo en la protección contra las heladas. Rápidamente se hizo evidente que los ventiladores eran una opción más fiable y económica. En aquel entonces, no todo el mundo creía en los ventiladores Frost, pero hoy en día son la norma».
A Brian le gusta apoyar a la industria local siempre que sea posible. Agradece el servicio y la asistencia que le brindan las instalaciones de Frost Fans de Nueva Zelanda en Blenheim y sabe que la tecnología detrás de cada máquina FrostBoss® es líder en el mercado en lo que respecta al cumplimiento de las normas sobre ruido del Consejo del Distrito de Marlborough. *
- El montaje y el uso de los ventiladores Frost en Marlborough es una actividad controlada, y los cambios en las normas sobre ruido en relación con su uso entrarán en vigor en septiembre de 2014. La normativa exige que los ventiladores antihielo no superen los 55 dB a una distancia de 300 metros. El FrostBoss™ C49 (ventilador de 4 aspas) desarrolla 55 dB a 240 metros (51 dB a 300 metros) y el FrostBoss™ C59 (ventilador de 5 aspas) desarrolla 55 dB a 180 metros (49 dB a 300 metros). Para obtener más información sobre estas normas, consulte www.marlborough.govt.nz o póngase en contacto con New Zealand Frost Fans en el 06 879 7312 o info@nzfrostfans.com .
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