Wairau River Wines possiede 330 ettari di vigneti in dieci isolati intorno a Rapaura a Marlborough, in Nuova Zelanda.
Fondata da Phil e Chris Rose nel 1978, Wairau River Wines è una delle più grandi aziende vinicole a conduzione familiare di Marlborough.
Abbiamo parlato con Hamish, il figlio di Phil e Chris, cresciuto tra le vigne e ora supervisiona i vigneti.
Hamish ci dice che suo fratello Sam è l'enologo e anche le sue tre sorelle e 2 cognati sono parte integrante dell'azienda, che ha anche un proprio impianto di imbottigliamento e un acclamato Winery Restaurant and Cellar Door.
Coltivando principalmente Sauvignon Blanc, Wairau River Wines coltiva una varietà di uve ed esporta l'80% dei suoi vini.
La cantina ora gestisce 5500 tonnellate di uva ogni stagione. Con l'intenzione non solo di mantenere il terreno, ma anche di migliorarlo per la generazione successiva, il fiume Wairau ha scelto metodi sostenibili come restituire le vinacce (bucce d'uva) ai vigneti spargendole sotto i filari come compost.
Hamish ci dice che sono stati colpiti dal gelo prima di avere dei ventilatori. Un anno hanno prelevato solo 180 tonnellate da un blocco che di solito fornisce 2000 tonnellate di uva.
«I due ventilatori antigelo del nostro isolato più freddo di Wairau salvano il raccolto ogni anno», afferma Hamish.
Prima di installare i ventilatori, usavano elicotteri ma erano costosi. I tifosi si sottraggono al rischio coprendo tutte le aree sensibili. Nei prossimi anni hanno in programma di coprire con ventilatori altre aree suscettibili di essere «solleticate» dal gelo. «In quelle aree si registrano danni da sparo e si rischia di perdere il 5% del raccolto. Potrebbe esserci una leggera cavità dove vedrai alcune piante dove i germogli vengono fritti», dice Hamish.
I Wairau River Wines si sforzano di produrre i migliori vini possibili; il loro Pinot Gris è stato vincitore del trofeo agli Air New Zealand Wine Awards 2016. Allo stesso tempo, «anche la sicurezza dell'approvvigionamento è importante e dobbiamo gestirla quando la differenza di volume tra un'annata buona e una cattiva può essere compresa tra il 20% e il 30%. Bastano un paio di settimane di fioritura per il Sauvignon Blanc».
Oltre a utilizzare i ventilatori antigelo, Hamish spiega che gestiscono il rischio e l'incertezza dei modelli meteorologici disponendo di una serie di siti con il loro vigneto più lontano a Dillons Point, dall'altra parte di Blenheim.
Hamish utilizza ventole FrostBoss® prodotte localmente dalla Nuova Zelanda Frost Fans grazie alla loro tecnologia avanzata e al funzionamento silenzioso, che rientra nei requisiti di regolazione del rumore del Consiglio distrettuale di Marlborough.
Colpito dal livello di servizio e supporto, da allora ha acquistato le ventole FrostBoss® C49 e una ventola FrostBoss® C59 a cinque pale, che funziona ancora più silenziosamente della C49, per il loro blocco Kaituna con vicini nelle vicinanze. *
Per saperne di più sui vini del fiume Wairau vai a www.wairauriverwines.com
- L'installazione e l'uso di ventilatori antigelo a Marlborough è un'attività controllata con modifiche alle normative sul rumore in relazione al loro utilizzo che entreranno in vigore a settembre 2014. Le normative richiedono che i ventilatori antigelo non superino i 55 dB a una distanza di 300 metri. Il FrostBoss™ C49 (ventola a 4 pale) sviluppa 55 dB a 240 metri (51 dB a 300 metri) e il FrostBoss™ C59 (ventola a 5 pale) sviluppa 55 dB a 180 metri (49 dB a 300 metri). Per i dettagli completi di questi regolamenti, consultate il sito www.marlborough.govt.nz o contattate New Zealand Frost Fans al numero 06 879 7312 oppure info@nzfrostfans.com .
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