G & M Vraca possède trois vergers près de Toolamba, dans la région de Goulburn Valley, dans le Victoria, où l'on cultive des fruits à noyau et des agrumes.
Carmelo Vraca est la troisième génération de l'entreprise. Son père et son grand-père cultivaient à l'origine des tomates.
Les agrumes peuvent générer de bons rendements, mais Carmelo explique que la région autour de Murchison et Toolamba n'est pas une zone de culture d'agrumes traditionnelle.
Carmello explique que « les citrons et les limes sont très sensibles au gel, et en hiver, il fait tout simplement trop froid ici, il faut donc des ventilateurs pour pouvoir faire pousser des fruits ».
Le passage à la culture des agrumes a eu lieu il y a environ dix ans et les arbres sont protégés par des ventilateurs FrostBoss® depuis leur entrée en production. Carmelo préfère utiliser des ventilateurs plutôt que d'utiliser de l'eau pour se protéger contre le gel, car les conduites d'arrosage peuvent geler.
Alors que les fruits à noyau nécessitent des heures de refroidissement hivernales pour prolonger leur dormance, les gelées printanières endommagent les fleurs et les petits fruits et peuvent réduire considérablement les rendements. Les fruits à noyau au stade de petits fruits verts sont plus sensibles aux dommages causés par le gel que les fleurs.
Carmelo se souvient de l'époque où l'on brûlait du foin, mais cela coûtait cher, mais cela n'avait aucun effet réel, et on ne peut plus le faire aujourd'hui à cause de la pollution que cela créait.
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